Aceite Gourmet Neove 2021

Descripción

Aceite de Oliva Gourmet

Sabes que cuando compras Neove, estás adquiriendo un producto 100% natural. También sabes que el Aceite Gourmet está recolectado en Jaén, tierra de olivos. Y también sabes que el proceso minucioso de recolección que se hace para un Aceite Gourmet, lo diferencia del resto. Y si no lo sabias, te lo contamos todo.

¿Qué representa Neove? Neove es una declaración de intenciones. Puedes adquirir un producto con un diseño elegante, si buscas un servicio personalizado o simplemente quieres disfrutar de un buen Aceite de Oliva sin miedo al error. Pero, si buscas la tranquilidad y seguridad de adquirir un alimento esencial como un buen Aceite de Oliva, Neove es para tí.

Sabor de Neove

Lo primero de todo que debes conocer de Neove es su sabor, pero como es difícil transmitirlo, hemos optado por hacer una cata con 5 expertos en Aceite de Oliva Virgen Extra que nos van a dar su opinión en un panel de cata:

Características de Neove

¿Por qué comprar Neove? Sus características te convencerán:

La recolección del Aceite Gourmet es en Octubre. Es mucho más temprano que el Aceite de Oliva Virgen Extra. Para conseguir un litro de aceite se necesita entre 7 u 8 kilos de aceituna. Lo normal suele ser entre 4 o 5 kilos.

Recogida de la Aceituna sin golpes. Se recolecta de manera tradicional pero sin usar varas para golpear la aceituna. La vara hace que la aceituna golpeada comience una fermentación prematura, por eso solo usamos una maquina llamada vibrador que hace vibrar al olivo y deja caer la aceituna sola. Imagina los olivos afectados por una granizada. Sería imposible obtener un Aceite Gourmet.

El proceso de recolección es en frío. Se empieza a recolectar a las 5 de la mañana aproximadamente. Para conseguir un Aceite Gourmet tan especial, no queremos que las altas temperaturas que todavía hacen en Octubre pueda provocar una fermentación de la Aceituna.

Transporte de la aceituna en volúmenes bajos. El transporte es muy importante. Al igual que cuidamos la temperatura exterior, tampoco podemos llevar el remolque al completo. La aceituna que está al fondo quedaría aplastada, por lo que afectaría al resultado final del Aceite Gourmet. Solo llenamos los remolques el 30%.

Proceso de extracción del Aceite en frío. Durante el proceso de elaboración del aceite, se usan equipos refrigerantes para evitar que la fricción de la maquinaria haga aumentar la temperatura del proceso sin sobrepasar los 27 grados.

Filtrado del aceite. Una vez el aceite está en bodega, se deja reposar durante una semana mínimo y se decanta. A continuación antes de envasarlo se filtra para eliminar cualquier impureza restante con unos filtros especiales.

¿Y su presentación?

Una botella de cristal elegante transparente donde puedes ver el color verde del Aceite Gourmet

Con un tamaño ideal de 8 cm de diámetro y 20 de altura.

Un diseño minimalista el cual es perfecto para un regalo, o para el día a día en casa.